Simulador de preço: quanto você consegue produzir (e vender) por mês
O preço certo não depende só do custo do biscoito — depende de quantos você consegue produzir no mês. Dois ateliês com o mesmo custo direto podem precisar de preços bem diferentes.
O elo que falta entre custo e preço final
Você já sabe calcular o custo direto de um biscoito (insumo + embalagem) e já sabe ratear custo fixo e pró-labore. Falta uma peça: por quantas unidades esse rateio deveria ser dividido? A resposta é a sua produtividade real — quanto você de fato produz num mês, não uma meta idealizada.
Como estimar sua produtividade real
Se você já vende há alguns meses, a média de unidades vendidas nos últimos períodos é a estimativa mais confiável. Se está começando, uma referência inicial por tipo de produto — biscoitos, docinhos, salgados, brownies — ajuda a não superestimar nem subestimar sua capacidade.
Por que isso muda o preço:
Custo fixo de R$ 1.500/mês dividido por 150 biscoitos = R$ 10 por unidade. O mesmo custo dividido por 500 biscoitos = R$ 3 por unidade. A produtividade muda o preço final quase tanto quanto o custo do ingrediente.
Margem: o quanto você decide ganhar
Depois de somar custo direto e custo fixo rateado, a margem é a parte que você controla ativamente — não é um número fixo do mercado. Ajustar esse percentual e ver o preço final mudar em tempo real ajuda a encontrar um equilíbrio entre um preço competitivo e uma margem que sustente o negócio.
Como o Glacèo simula isso pra você
O Simulador de preço, dentro do Catálogo, calcula automaticamente sua produtividade com base nas vendas recentes (ou numa referência inicial por tipo de produto), rateia custo fixo e pró-labore por essa produtividade, e aplica a margem que você escolher — mostrando o preço sugerido final, pronto para salvar direto no produto.
Perguntas frequentes
Como saber quantos biscoitos consigo produzir por mês?
A média de unidades vendidas nos últimos meses é a estimativa mais confiável; para quem está começando, uma referência inicial por tipo de produto ajuda a não superestimar a capacidade.
Por que a produtividade muda o preço final do biscoito?
Porque o mesmo custo fixo dividido por menos unidades resulta num custo por unidade bem maior — produtividade afeta o preço quase tanto quanto o custo do ingrediente.
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Produtividade, custo fixo e margem, tudo calculado junto para chegar ao preço certo.